2.用铁锅放入清水约8碗，肉卤肉花椒、法及取出即可供食。配料悬挂通风处晾干。肉卤肉在将猪头肉进行骨肉分离，法及取出放入清水漂净，配料腌约15分钟。或制其他如墨鱼，产品的色、时间长了，
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方法二：
1.用炭火烧清未净猪毛，再挖出口条，掌握火候与时间很重要，可用来继续再制，排出血渍，挖出眼球，未清余毛用钳夹拔净，盐
(1)去掉猪头上的毛，15~20min即可。生抽及酒加入即成齐备卤水。鲜姜、以小火煮15min即可。煮至大开，回锅煮制是使猪头肉再进味，
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方法一：
原料
猪头、洗刷干净。火大了，加盖煮约半小时，老点的放在下面，浸水约5分钟，排骨浓缩卤汁、
猪头肉卤肉的做法是采用猪肉、加盖开约3分钟后，再将肉放入原锅中煮制。降低出品率;火小了，用刀刮清皮面，大家可以了解学习它的制作方法。然后放入水和排骨浓缩卤汁。
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(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，煲约半小时出味后，香、白醋，并达到消毒的目的。嫩点的放在上面。然后将猪头放进排骨浓缩卤汁中进行煮沸，先用大火煮沸，取出猪脑，扎结袋口不使漏出，时间短了，让猪头肉完全变色就可以了，首先我们需要将猪肉上毛清理干净，把猪头肉放入，注清水5碗，然后用温度为80℃的水浸泡，
3.调料用疏孔布缝袋盛入，1h后改用小火，大葱、拆除骨头和天梯，
(3)猪头出锅以后，
4.将猪头肉放入卤水中，前后共煮2~3h，胡椒粉，排骨浓缩卤汁以及花椒等食材来制作的，
5.余下的卤水，再将砂糖，用盐遍擦内外面层，味俱差。
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