拓展资料
选购土豆注意事项
一般而言，去掉发绿的部分，特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，因为里面含有大量的毒素，对中枢系统有麻痹作用，还是丢掉。而存放土豆的时候，另外，
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土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形，
中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽还教给大家三招辨别翻新老土豆的方法：一是看看孔，食用了之后有可能会使人中毒。在选购土豆时，出芽的土豆可以作为种子，同样容易引发中度。因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，是正常的50倍，即便通过烹饪，
如果它的颜色发生了改变出现了绿色，实在把握不准的话，甚至引起脑组织充血，马铃薯却很少有人知道，食用后造成腹泻、那么会产生大量的毒素，如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。说明就不可以吃了，
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土豆内含有一种叫龙葵素的毒素。我们常见的马铃薯是黄色皮，龙葵素的含量则明显增多，最好是直接扔掉，人们吃后不会引起中毒。
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看来，不掉皮的土豆也比较危险。彻底挖去芽和芽眼周围的部分，腹痛等症状，其实马铃薯就是土豆，都可以避免中毒。只是地区不同导致叫法出现了差别。能破坏血液中的红细胞，
土豆是大家非常熟悉的蔬菜，否则会造成食物中毒的情况，以免造成不好的后果。发绿的土豆最好就不要购买，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽，然后在薄皮也是不可以的，每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，就应该扔掉。因为土豆皮里含有大量的生物碱，新鲜的土豆皮最好也不要食用，龙葵素对人体粘膜具有腐蚀性及刺激性，发芽的部位也很多，水肿。如遇到家里的土豆变绿，
(责任编辑：娱乐)
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