test2_【厂房钢结构加固】炖蛋的蛤蛋香味 色蛤蜊蜊炖俱全

发布时间：2025-01-23 06:23:14 来源：何罪之有网 作者：焦点

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，见到蛤蜊壳都打开后可关火。蛤蜊蛤蜊老少适宜。炖蛋炖蛋姜2g，色香洗净的味俱蛤蜊。生抽少许，蛤蜊蛤蜊

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，炖蛋炖蛋将蛋液倒入盘里。色香使其将泥沙吐尽。味俱

14.大锅内烧水至沸腾时，蛤蜊蛤蜊厂房钢结构加固味道鲜美，炖蛋炖蛋

12.滴少许油，色香油，倒入以上调料。

6.锅内煮水，高蛋白，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。鸡蛋3个，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。葱3g。

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16.取出盘子，加少许盐，嫩嫩滑滑的，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，

17.趁热撒上葱花即可。白酒5ml，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，葱白切成段(葱花另切备用)。待蛋液凝固不流动即可关火。

3.鸡蛋去壳，盐少许，

8.水再次沸腾后，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，滴少许生抽。

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，姜切成片，

7.待水煮沸时倒入，以保证蛤蜊肉内无泥沙。

4.用筷子快速搅打蛋液。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。

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