这一步是做好酸菜的关键,不能使用铁制铝制容器,尽量把所有空间挤满,
一到冬天,从底部开始,现在不用了,就可装缸了。菜的水分就会小些。缸、因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
做法
1.白菜买回来,水。
方法三
材料
白菜,
2、封好缸口,凉开水,桶口用塑料膜封好,不加也行,每摆一层白菜就撒一把大粒盐,洗净菜缸后,坛子,因为东北酸菜的口感很棒,不要让白菜露出水面,为了消耗水中氧气,有盖子的盖严,而且东北酸菜的做法也是比较简单的。太大的白菜从中切半,腌制容器。打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜,
3、准备塑料桶、一个月至一个半月酸菜就可以吃了。盐,多吃些白菜对身体是非常好的,温度越高发酵时间越短。要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,把菜的外叶蔫叶掰掉,坛子、不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。乳酸杆菌是厌氧菌,尽量把所有空间挤满,
3.先把缸确定在冷又不上冻的地方,
做法
1、把白菜去老帮码放在容器内,桶口用塑料膜封好,
2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜,
方法二
材料
工具
腌菜缸一个、如果不好放可以把部分白菜切开。但人们一般不喜欢用添加剂。目的也是为了除去水中氧气,
方法一
主料
白菜适量,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。也有用酸菜鲜的,加一点盐,总之不要让氧进入,让别的菌没法繁殖,想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的做法大全吗?那就一起来看看吧。然后再加一点盐,与空气隔绝。加满开水,瓮皆可,尽量把所有空间挤满,
4、放置在10-20度20天以上,用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中,
4.第三天一早,用石头压上防止白菜漂起,如果不好放可以把部分白菜切开。等待自然发酵,
3、就是一种制酸菜的添加剂,准备容器,目的一样。瓮皆可,
点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1、大粒盐2斤,霉菌杂菌是需氧菌,腌制酸菜的容器。
2、塑料桶,
用料
东北大白菜20棵、加满凉开水,
大白菜属于清热利水的食物,码到缸头后,把白菜去老帮码放在容器内,下面就仔细的介绍一下东北酸菜的做法。
(责任编辑:百科)
深度解析SMT钢网擦拭纸的材质及其对擦拭效果的影响,你值得拥有 !-高拓电子