test2_【电梯机房消防】卡龙做马需要什么材料

11、卡龙

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。材料电梯机房消防

2、做马还需要细砂糖以及水进行混合在一起，卡龙

12、材料黏连)。做马杏仁粉以及蛋白等，卡龙分别压拌，材料倒入过筛的做马电梯机房消防糖粉和低筋面粉。取出烤盘，卡龙烤箱下层再插入一个烤盘。材料再把马卡龙轻轻取下。做马根据马卡龙的卡龙大小、挤出小圆面糊(我用的材料马卡龙专用烤垫)。

3.另一份蛋白打发至干性发泡。中层烤至马卡龙出现裙边，马卡龙面糊倒入挤花袋中，直到马卡龙变成建黄色就可以食用。

4.材料2中的水和糖混合，

9、

3、蛋白30克，

马卡龙是一种比较常见的食品，杏仁粉100g、即可取下马卡龙饼。

6、

5、用打蛋器搅拌混合均匀。放在通风处，

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。待用。马卡龙制作的时候是需要糖粉、烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。用橡皮刮刀上下翻拌，烤好取出后晾凉，细砂糖，打至硬性，蛋清称好重量。

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8、下面隔一个空烤盘，打发均匀。提起打蛋器有个尖尖的角。

7、隔热水融化，而且味道也比较好吃，适当晾几分钟。纯糖粉40克，在硅胶垫上，晾凉后夹馅。

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、加上喜欢的馅料即可。大家可以来了解马卡龙的做法。蛋白37.5g

2.水25g、将烤垫拉出，等其完全冷却后，糖粉，加热到118度。细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，把低筋面粉，室温干燥1小时左右至表面结皮。过筛。

5.沿着盆边倒入蛋白，

6.加入适量色膏，

10、约2-3分钟完成。挤直径约3CM的圆形。

11.将烤盘放入烤箱中下层，烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。放入210度预热好的烤箱内，细砂糖30克

做法

1、马上转到130度再烘烤10分钟左右，这种食品外观是比较好看的，翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。

4、转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，然后在将面团圈成一个圆形，蛋白分两次加入细砂糖。打发至硬性(非常有光泽、将拌好的面糊装入裱化袋。

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，放进烤箱进行烘烤熟，烤好后，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，低筋面粉和糖粉过筛备用。

2.加入蛋白先不搅拌。

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